לבשל את פריז היא תכנית ייחודית שנועדה להעניק לכם חובבי הבישול סל של ידע וכלים מעולמות הבישול של המטבח העילי הצרפתי המקצועי, שיזניק את היכולות הקולינריות שלכם למקומות עליהם עדיין לא חלמתם.
תכנית בת עשרה מפגשים מעשיים בקבוצות של עד 8 אנשים – בואו להינות מיחס אישי ומתהליך למידה פרטני לצד איש מקצוע בכיר ומנוסה.
התכנית מתקיימת במרכז הכשרה חדשני למרגלות הכרמל ומעניקה תנאים אופטימליים ללמידה.
במשך שנים עבדתי כשף במסעדות שני כוכבי מישלן בפריז. חזרתי לארץ אחרי 20 שנה במטבחי העילית של צרפת והקמתי את ״בית המישלן״, מרכז לימודים חדשני למרגלות הכרמל, בו אני חולק עם אנשי מקצוע וחובבים את הידע והתשוקה שלי למקצוע.
תכנית הלימודים ״בית המישלן״ מאפשרת לי לחלוק בכל פעם עם קבוצה אחרת את הטכניקות, הטעמים והגישה שלמדתי בשנים בהן עבדתי במסעדות הטובות בעולם. אני מאמין שכל אחד יכול לקחת את הידע הזה, ליצור ולשפר את המטבח האישי שלו ומרגיש שזו שליחותי.
"זה נותן לי תחושה מטורפת של סיפוק, מרגיש שהבישול שלי התפתח המון והשתדרג"
"למדתי שיטות בישול שלא חשבתי עליהן, הראייה שלי יותר רחבה"
״מקצוענות, קבוצה קטנה, אינטימיות – אלה הסיבות המרכזיות שגמרו לי לבחור בבית המישלן״